MİCHELİN GUİDE’IN 2025 TÜRKİYE SEÇKİSİ AÇIKLANDI!

D

ünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Michelin Guide’ın 2025 yılı Türkiye seçkisi bir törenle açıklandı. Bu yıl da birbirinden özel restoranlar, şefler ve mutfak kültürünün en iyi örnekleri listede yerini aldı. 2025 seçkisine göre Türkiye’de tavsiye edilen restoranların toplam sayısı 132’ye ulaştı: İstanbul’dan 77, İzmir’den 24 ve Muğla’dan 31 restoran listede yer aldı.

Michelin Rehberi Müfettişleri tarafından keşfedilen bu restoranlar arasında, 2 restoran doğrudan Bir Michelin Yıldızı ile ödüllendirildi, 8 restoran Bib Gourmand aldı ve 6 restoran Michelin Yeşil Yıldızı’na layık görüldü. Geçen yıl önerilen restoranlardan biri ise bu yıl Bib Gourmand ile ödüllendirildi.

Son iki yılın Michelin Yıldızı kazanan restoranları, 2025 rehberinde yıldızlarını korumaya devam etti. Bu yıl rehbere, İstanbul’dan Casa Lavanda ve İzmir’den Narımor olmak üzere iki yeni restoran daha eklendi. TURK Fatih Tutak, iki Michelin Yıldızı almaya hak kazanan tek restoran olurken, Türkiye’deki toplam Michelin yıldızlı restoran sayısı 14’e yükseldi. İşte 2025 seçkisinde yer alan yıldızlı restoranlar…

İki Michelin Yıldızı Alan Restoran
TURK Fatih Tutak

Bir Michelin Yıldızı Alan Restoranlar
Araka
Arkestra
Casa Lavanda
Kitchen Bodrum
Maçakızı
Mikla
Narımor
Neolokal
Nicole
OD Urla
Sankai by Nagaya
Teruar Urla
Vino Locale

Michelin Yeşil Yıldızı Alan Restoranlar

İstanbul
Telezzüz - Bahtiyar Büyükduman
Casa Lavanda - Emre Şen
The Barn - Buğra Özdemir

İzmir
Asma Yaprağı - Ayşe Nur Mıhçı

Muğla
Agora Pansiyon - Özgün Serçin
Mezra Yalıkavak - Serhat Doğramacı

Michelin Bib Gourmand Ödülü Alan Restoranlar

İstanbul
Ali Ocakbaşı
Araf İstanbul
Nazende Cadde
Tatbak

İzmir
Aslında Meyhane
Asma Yaprağı

Muğla
Agora Pansiyon
Beynel
Arka Ristorante Pizzeria Bodrum

Tavsiye Listesine Eklenen Restoranlar

İstanbul
The Barn - Buğra Özdemir
Telezzüz - Bahtiyar Büyükduman
Apartıman Yeniköy - Burçak Kazdal
Çok Çok Pera - Khun Nuch
Herise İstanbul - Bahadır Boğatır, Asude Akınlı Boğatır
Lokanta by Divan - Volkan Arık

İzmir
Birinci Kordon Balık Restoran - Muhammet İnce
Gula Urla - Miray Çanlı
Hus Şarapçılık - Efe Özbaş, Nur Özcan, Doğukan Buyruk
Kasap Fuat Çeşme - Serhat Yelmen
Ortaya Alaçatı - Burakhan Akçe
Scappi - Antonio Dimitri

Muğla
Dıvıa By Maksut Aşkar - Maksut Aşkar
Barbarossa - Dımıtris Nikolis
Karnas Vineyards - Aslı Mutlu Kornel - Zişan Altıncaba
Lucca By The Sea - Tuncay Uçar
Oı Filoi - Volkan Akdamar
Oro By Alfredo Russo - Andrea Rossa
Mori - Sinan Yumuk
The Red Balloon Yalıkavak - Ulaş Durmaz
Mezra Yalıkavak - Serhat Doğramacı